Buk

Buk.

Jemy to co znajdziemy - Buk

Buk na świecie występuje przede wszystkim w strefie umiarkowanej na północnej półkuli w dziesięciu gatunkach, natomiast w Polsce naturalnie rosnący możemy znaleźć tylko jeden gatunek tj. buk zwyczajny(Fagus sylvatica L.)

Buk jest drzewem rosnącym do wysokości 50 metrów, o korze gładkiej koloru szarego lub popielatego.

Liście ciemnozielone z góry i jaśniejsze u dołu, całobrzegie,lecz czasami faliście karbowane lub ząbkowane. W bukwi(w owocu pokrytym miękkimi kolcami) znajduje się jeden lub dwa orzechy o trójkątnym przekroju poprzecznym.

Orzechy w małych ilościach można jeść na surowo, natomiast po wysuszeniu, uprażeniu i zmieleniu otrzymamy mąkę, z której możemy upiec chleb. Ponadto z orzechów możemy wycisnąć olej. Młode liście można jeść prosto z drzewa a liście starsze możemy przygotować jak szpinak.

Napar z liści działa przeciwzapalnie i odkażająco, a niegdyś popiołu z drewna bukowego używano do prania bielizny.

Liście.

Bukiew.

Orzechy.