Uzdatnianie wody do spożycia

Poznaj różne metody uzdatniania wody i po prostu przeżyj

Często zapominamy, jak istotna jest czysta woda, dopóki nie staniemy w obliczu sytuacji kryzysowych. W przypadku klęsk żywiołowych lub awarii infrastruktury dostęp do bezpiecznej wody może być ograniczony. W takich warunkach umiejętność uzdatniania wody może zadecydować o przetrwaniu.

Osoby aktywne w terenie – podróżnicy, survivalowcy, wspinacze – dobrze wiedzą, że woda z rzek czy źródeł może być skażona. Warto znać skuteczne metody uzdatniania, aby uniknąć ryzyka chorób.

Uzdatnianie wody nadmanganianem potasu

Nadmanganian potasu

Jednym ze sposobów uzdatniania wody jest dodanie do niej nadmanganianu potasu, który ma silne właściwości bakterio- i grzybobójcze. Środek ten jest dostępny bez recepty w aptekach, np. w postaci kryształków. Do wody przeznaczonej do picia wrzuca się tyle nadmanganianu, aby uzyskać jasnoróżowy kolor – zwykle 1–2 kryształki na szklankę. Zbyt duża ilość może uczynić wodę żrącą.

Uzdatnianie wody tabletkami chlorowymi

Javel Aqua

Obecnie tabletek do oczyszczania wody mamy dość duży wybór. Godnymi polecenia są np. Javel Aqua. Po wrzuceniu tabletki do wątpliwej wody chlor skutecznie usuwa bakterie i wirusy, nie wpływając znacząco na smak. Tabletki są lekkie, trwałe i łatwe do transportowania. Spełniają normy WHO i WIHE. Przed użyciem warto wodę przefiltrować.

Możliwe że przed zastosowaniem tej techniki trzeba będzie wodę przefiltrować w filtrze prostym aby pozbyć się z niej drobinek piasku, części owadów i innych podobnych zabrudzeń.

Uzdatnianie wody przez gotowanie

Gotowanie wody w menażce na kuchence wojskowej

Woda, pomimo że jest potrzebna do życia wszystkim żyjącym istotom, jest także doskonałym siedliskiem wszelkiego rodzaju drobnoustrojów i bakterii. Dlatego wodę, która jest podejrzanego pochodzenia lub była pobrana z rzek, stawów, jezior itd., przed spożyciem powinniśmy uzdatnić. Jedną z tradycyjnych metod uzdatniania wody jest gotowanie.

Pomimo że większość drobnoustrojów ginie w temperaturze powyżej 60ºC, to jednak powinniśmy zachować zasadę gotowania wody przez 7 minut na poziomie morza i o jedną minutę dłużej na każde 100 metrów wyżej. Uzdatnienie wody na dużych wysokościach jest bardzo trudne lub nawet niemożliwe, gdyż z każdym wzrostem wysokości punkt wrzenia wody maleje – ok. 1ºC na 300 metrów więcej.

Musimy także pamiętać, że niektóre bakterie (znikomy procent, ale jednak) potrafią przeżyć wyższe temperatury niż 100ºC, a samo gotowanie wody nie wystarczy, jeżeli jest zanieczyszczona związkami chemicznymi. W czasie wrzenia powstaje para i zmniejsza się tylko objętość wody, a związki chemiczne w niej zawarte pozostają. Dlatego przed gotowaniem powinniśmy wodę oczyścić w filtrze. Aby woda szybciej się zagotowała, należy przykryć naczynie, w którym gotujemy, w celu zminimalizowania strat ciepła.

Ponadto warto wspomnieć, że podczas gotowania wody bakterie — w tym E. coli — mogą być zabijane w wyniku wysokiej temperatury. Jednak toksyny wydzielane przez patogenne szczepy E. coli mogą pozostać w wodzie nawet po jej zagotowaniu. Są one odporne na wysoką temperaturę, dlatego mimo usunięcia mikroorganizmów, woda nadal może być skażona.

Woda skażona E. coli, nawet jeśli zostanie zagotowana, może zawierać toksyny szkodliwe dla zdrowia. Dlatego bezpieczne uzdatnianie wody w takich przypadkach wymaga nie tylko gotowania, ale też filtracji lub dezynfekcji chemicznej.