Zatrucie grzybami

Zbierajmy tylko te grzyby, które znamy.

Zatrucie grzybami i postępowanie po zatruciu

Grzyby są ciężkostrawne, dlatego organizm może reagować nieprzyjemnymi objawami nawet po spożyciu jadalnych egzemplarzy. Nadmiar, zły moment (np. przed snem) lub spożycie z alkoholem zwiększają ryzyko problemów trawiennych. Tak czy inaczej – nie lekceważmy złego samopoczucia po jedzeniu grzybów.

Objawy zatrucia mogą wystąpić już po 15–20 minutach, a czasem dopiero po kilku–kilkunastu godzinach od spożycia. Utrzymują się od kilkudziesięciu godzin do 2 dni.

Jeśli zatrucie postępuje szybko – można spróbować sprowokować wymioty poprzez drażnienie tylnej części języka lub podanie mocno osolonej wody (wyłącznie u osoby przytomnej!). To może pomóc usunąć niestrawione resztki grzybów.

Następnie należy jak najszybciej udać się do lekarza z próbką wymiocin lub resztkami zjedzonych grzybów. Przydatne są także informacje o pochodzeniu grzybów (czy zostały zebrane samodzielnie czy kupione), sposobie ich przygotowania, ilości zjedzonej porcji oraz czasie wystąpienia objawów. Kto jeszcze je spożywał?

Nie wolno podawać zatrutemu żadnych leków przeczyszczających, mleka ani alkoholu – może to pogorszyć stan.

Postępowanie przy zatruciu:

• Jeśli objawy są łagodne i nie ma możliwości transportu do szpitala – ułóż chorego w pozycji bocznej, kontroluj świadomość, podawaj wodę, obserwuj. Objawy mogą ustąpić po 1–2 dniach.
• W przypadku spożycia grzybów śmiertelnie trujących (np. muchomor sromotnikowy) – konieczna będzie specjalistyczna pomoc: możliwe dializy lub przeszczep wątroby.

Typowe objawy zatrucia grzybami:

• nudności i wymioty,
• biegunka,
• bóle brzucha,
• ślinotok,
• obfite pocenie się,
• łzawienie,
• zaburzenia wzroku i świadomości,
• halucynacje,
• drgawki, niedociśnienie, rumieńce.

Jedzmy tylko grzyby, które na 100% znamy. W razie wątpliwości – lepiej zostawić je w lesie. Zdrowie jest ważniejsze niż nawet najsmaczniejszy sos z podgrzybkami 🍄 

Zobacz także: Jemy to, co znajdziemy – grzyby